食材中的铁有二种存有方式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁关键存有于天然植物食材中，因为受其他食材成份的影响，消化率极低，豆面中铁集团的消化率仅有1%～3%。血红蛋白关键存有于畜类食品中，不会受到其他食材成份影响，消化率较高，如肝脏中铁集团的消化率达10%～20%，能让大伙儿补铁补血更充足。
维他命C能够推动铁的消化吸收，维他命C是一个强还原剂，能使食材中的铁变化为能消化吸收的亚铁，弥猴桃、柑桔、橘子、番茄等蔬菜水果都含有维他命C。
进餐时间前后饮茶会抑止铁的消化吸收。
在婴儿奶粉、米糊、豆桨中，有很多全是非常加上了铁的，“铁”的加强食材中食材标识上都是有非常标明，挑选适合的选购就可以。
1：妈妈在怀孕期间、哺乳期间要营养均衡，有目的地宜多吃铁高的食材，如蛋白质食物、猪瘦肉、生鸡蛋等，而且要常常定期维护血红蛋白，母亲怀孕期间发觉贫血定要立即医治，以防小宝宝由于先天储铁不够而造成贫血。
2：婴儿出生4月上下，无论是纯**喂养還是奶粉喂养都应当逐渐加上鸡蛋黄、肝泥、鱼泥、蔬菜泥及铁加强食品，挑选铁加强食品时，留意挑选微生物铁加强的食品，亚铁离子是**刀。在给孩子吃含铁食物的另外，*好是也补充含有维他命C的新鲜水果，提升食材中非血红素铁的消化率。
多给孩子吃含有血红素铁的食材，食材中的小动物肝、小动物血、尖肉、鱼等含血红素铁比较多，依据小宝宝的个月不一样制做捣烂粘稠、碎屑状等，有利于小宝宝服食；三岁以前，小孩牙齿生长发育尚不全，挑选软肉，例如里脊等切碎了，有利于小宝宝咬合。
